중동 정세의 장기화로 인한 호르무즈 해협 봉쇄가 글로벌 식량 안보에 심각한 위협이 되고 있다. 시카고상품거래소(CBOT)에서 5월 인도분 대두 선물 가격은 이달 1일 종가 기준으로 부셸(약 28.123㎏)당 1,187.75센트를 기록했다. 이는 전쟁 전 1,150센트 수준에서 3월 12일 1,223.25센트까지 올라 보름 만에 6% 이상 치솟은 후, 미국과 이란의 휴전 합의 이후로도 계속 강세를 이어가고 있다.
곡물가 상승의 핵심 원인은 비료 공급 차질이다. 중동은 질소와 요소 등 핵심 비료 원료의 주 생산지이며, 전 세계에서 해상으로 운송되는 비료 원료의 약 3분의 1이 호르무즈 해협을 거쳐간다. 요소, 암모니아, 칼륨, 유황 등의 가격이 급등하고 공급이 원활하지 않으면서 중동산 비료에 의존도가 높은 국가들의 식량안보가 위협받고 있다. 인도의 경우 노동인구의 46%가 농업에 종사하는데, 비료 부족으로 인한 흉작 우려가 커지자 정부가 자국 비료기업들에 보상금을 지급하며 대책을 강구 중이다.