소 가격이 새로운 최고 기록을 수립했다. CME Group에서 거래되는 생축선물계약└미래의 소 가격을 미리 정하는 계약은 화요일 파운드당 2.51달러로 마감하여 1960년대 이래 최고가를 기록했다. 각 계약은 4만 파운드의 생축을 나타내며, 일반적으로 도축 준비가 완료된 30~35마리의 소에 해당한다. 생축선물은 지난 12개월 동안 25% 이상 상승했다. 축산 농가들이 사료└가축이 먹는 음식 비용 증가와 에너지└힘과 전력 비용 인상으로 인해 소 떼 규모를 대폭 줄인 것이 주요 원인이다.
소 도축 규모는 3월에 220만 마리로 전년도 250만 마리에서 크게 감소했다. Barclays 분석에 따르면 소고기 생산은 30만 파운드 감소한 190만 파운드로 떨어졌다. 이러한 공급 부족이 소비자└물건이나 서비스를 사는 사람 물가에 직접 영향을 미치고 있다. 미국 노동통계청 자료에 따르면 3월 갈은 소고기의 평균 소매 가격은 파운드당 약 6.70달러로 올랐는데, 이는 전년 동월 대비 약 12% 높은 수준이다. 실제로 앞서 올해 초에는 1984년 이후 갈은 소고기의 최고가를 기록했다. 소고기는 작년 조류독감 발생 후 계란과 닭고기 가격이 최근 하락한 것과 달리, 회복└가격이 내려가는 것의 흐름을 보이지 않고 있다.